Haz cortes profundos en la carne e introdúceles manzanas

  • Publicado el Hace 3 meses

    RiquísimoRiquísimo

    duración: 2:41

    Una receta clásica con un toque muy especial para potenciar su sabor 😋
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    ¿Cerdo al horno en verano? Quizás no es del gusto de todos; sin embargo, hoy tenemos la solución para quienes no quieran un plato caliente en épocas calurosas. Se trata de un lomo de cerdo al horno con manzanas. El lomo es una parte especialmente magra del cerdo y, al combinarlo con verduras al horno y arroz con anacardos, le darás a un plato contundente un toque fresco y ligero.
    Ingredientes:
    Para las verduras:
    3 mitades de zanahorias
    2 nabos
    4 tallos de apio
    4 cebollas pequeñas
    1 manzana
    Aceite para rehogar
    2 dientes de ajo finamente picados
    Sal y pimienta
    4 hojas de salvia
    60 g de mantequilla

    Para el lomo de cerdo:
    1,5 kg de lomo de cerdo
    Sal y pimienta
    Canela
    1 manzana
    2 cucharada de miel
    Rama de tomillo

    Para el arroz:
    Aceite para rehogar
    50 g de anacardos picados
    1/2 cebolla picada fina
    350 g de arroz
    250 ml de vino blanco
    800 ml de caldo concentrado de verduras
    Hojas de laurel

    Modo de preparación:
    1. Primero es el turno de las verduras. Pela y corta las zanahorias, nabos, apios, cebollas y la manzana en trozos pequeños. Luego, pásalos a un bol grande. Pon a calentar un chorro generoso de aceite. Haz las verduras en este fuego fuerte y condimenta con ajo, pimienta y sal. Remueve todo bien, corta las hojas de salvia en pedacitos, échasela a las verduras y, finalmente, añade la mantequilla en daditos.
    2. A continuación, esparce sal, pimienta y canela sobre la encimera; pasa la carne por las especias hasta que quede bien cubierta de estas. Luego haz cortes de unos 5 cm de profundidad en la carne.
    3. Corta la segunda manzana en ocho partes y colócalas en los cortes que hiciste en el lomo. A continuación, mételo brevemente en el refrigerador para luego colocarlo sobre la cama de verduras mientras aún están al fuego. Luego, esparce por partes iguales la miel sobre la carne y finalmente, agrega la ramita de tomillo. Después introdúcelo todo en el horno. Deja que se haga durante 2 horas a 120 °C con la ventilación activada.
    4. Para el arroz de acompañamiento, primero calienta un chorro de aceite en una sartén y tuesta los anacardos bien. A continuación, añade la cebolla y déjalas al fuego brevemente. Ahora agrega el arroz, el vino, el caldo de verduras y las hojas de laurel. Deja que todo se cocine, removiéndolo de vez en cuando, hasta que el arroz esté hecho y el caldo se haya reducido.
    Este lomo de cerdo ya alegra la vista con su cama de verduras y manzanas, pero cuando uno da un bocado a su jugosa carne, prueba el aromático arroz y la crujiente verdura es cuando se descubre su inigualable sabor.

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grace surbakti
grace surbakti

Dfu

Hace 14 días
Herma Larios
Herma Larios

Todo se ve' Riqui'sisisimo !! 😉😀😊☺😃😄😍😛😙😘😚🙌🙅💪👀❤💔💖💟💞💓💕💕👍👌✌👏👏👏🍻🌷🍃🌼🍃🌻🍃🌹🍃🌺🍃🌞🌞🌞🌎 Saludos desde mi Nicaragua amada !!! 🙌🙅🙆✔🌟🌟🌟🌟🌟

Hace un mes
Liliana Villagra
Liliana Villagra

soy de argentina alguien que me conteste que son lo nabos ( VEGETALES CLARO

Hace 2 meses
Elba Rivera
Elba Rivera

Saludos que son anacardos soy de puerto rico

Hace 2 meses
MrRojigualda
MrRojigualda

No me gusta.

Hace 2 meses
Patuchita Moraga
Patuchita Moraga

Exquisito. Gracias 👏👏👏

Hace 2 meses
Betty Alva
Betty Alva

Se ve riquiiiisimo🤤🤤👌👌👌🤓💕💗 gracias por compartir

Hace 2 meses
Rosa Palacios
Rosa Palacios

Todo lo que ustedes hacen es súper rico. Muchas gracias 😀😀😀

Hace 3 meses
Marciana Tejada
Marciana Tejada

Debería de poner las cantidades para que sea más fácil poder hacerlo en casa

Hace 3 meses
Pili Garrido
Pili Garrido

Que rico !

Hace 3 meses
Alejandra Caicedo Niño
Alejandra Caicedo Niño

UYYYY. SE ME ANTOJO MUCHO ESA DELICIA.

Hace 3 meses
David Abenza
David Abenza

No son nabos, son chirivías

Hace 3 meses
Gris Buena Onda
Gris Buena Onda

Eso fue muy obsceno jajajaja k delicia muy buena receta 👍

Hace 3 meses
clemencia Morales
clemencia Morales

Se puede sustituir la carne de puerco por cualquier carne como res turky ,cordero !!!??

Hace 3 meses
Sarai Condori
Sarai Condori

Me más el arroz😊

Hace 3 meses
Angélica Torres
Angélica Torres

Riquisimo !!! 👍👏👏

Hace 3 meses
pablo consonni
pablo consonni

Lindo plato!

Hace 3 meses
Adela Garibaldo
Adela Garibaldo

Wuao

Hace 3 meses
eva ortega
eva ortega

Encantador...súper me encantó...con las especies wao y la salvia Delicioso !!! Gracias 👏🍖🍻🇲🇽👍

Hace 3 meses
carola ceceq
carola ceceq

Qué sufrimiento ver esto, yo con hambre y cansada, no tengo ganas de cocinar, se me hizo agua la boca.

Hace 3 meses
Nancy Cardenas
Nancy Cardenas

carola ceceq patilla

Hace un mes
David Ruiz
David  Ruiz

Quien le pone manzana a la cinta de lomo ? Que mal sabe eso

Hace 3 meses
mercedes gomez
mercedes gomez

David Ruiz el cerdo con la manzana van de la mano, si nunca lo comiste no hagas comentarios tontos. Las costeletas de cerdo se acompañan con pure de manzanas.

Hace un mes
Ara SL
Ara SL

Riquísima receta, pero me encantó el arroz👍

Hace 3 meses
Silvia Trejo
Silvia Trejo

😜😜😜😜😜

Hace 3 meses
Naomi The Furry Star
Naomi The Furry Star

Pensé que era slime xd

Hace 3 meses
Irma Casa
Irma Casa

Que riquisimo se ve seguro sabe mejor una pena es verlo y no poderlo probar creo yo.hay que hacerlo para disfrutar ese manjar👉👉👉👉👉🌹🌻🌷🌷

Hace 3 meses
Amanda Mérida
Amanda Mérida

buenisimo,como para cena navideña o de año nuevo.

Hace 3 meses
Paula Rivas Garcia
Paula Rivas Garcia

mmmm qué rico

Hace 3 meses
Manualidades en casa
Manualidades en casa

Q delicia!!!

Hace 3 meses
Martha Parra
Martha Parra

Que pena no le entendí si se cocina en estufa o va al horno, y lo último que agrego al sartén que otro nombre tiene porque ni idea que es.

Hace 3 meses
Eva Morales
Eva Morales

Ara SL anacardos se le conoce como nuez de la india

Hace 3 meses
Martha Parra
Martha Parra

Ara SL perfecto sumerce si me entiende, acá en Bogota ni idea de que es un anacardo, Bendiciones.

Hace 3 meses
Ara SL
Ara SL

Anacardo en México es nuez de la india

Hace 3 meses
Ara SL
Ara SL

Aficionats a la cuina Creo que la pregunta es acerca de los "anacardos" yo tmbn desconozco qué es; ahorita busco en google para salir de dudas

Hace 3 meses
Aficionats a la cuina
Aficionats a la cuina

Yo creo que primero cuece las verduras un poco al fuego y después lo remata todo al horno añadiendo la carne. Y lo último que pone a la sartén son hojas de laurel secas, que se venden secas en supermercados y herboristerias. Es una planta aromática y se usa para dar sabor a los potajes de lentejas por ejemplo, puedes no meterlo o añadir otra planta aromática como tomillo o romero, si lo prefieres, cambiará un poco el sabor

Hace 3 meses
Belem Perez
Belem Perez

Que son los anacardos

Hace 3 meses
Aficionats a la cuina
Aficionats a la cuina

Ah, no lo sabía, gracias!

Hace 3 meses
Tania León
Tania León

También se los conoce cómo nuez de la India o cajú

Hace 3 meses
Aficionats a la cuina
Aficionats a la cuina

belem perez Son unos frutos secos. Lo venden al granel al mercado o en el super envasado, en la sección donde venden las almendras, avellanas... Etc. Estan muy ricos!

Hace 3 meses
Darck
Darck

+Riquísimo Ummmm seguro que son nabos ? tienen toda la pinta de chirivías... de todas formas deliciosas receta, le doy superlike ;)

Hace 3 meses
Maria del carmen Salas Lopez
Maria del carmen Salas Lopez

Riquisimo y buena presentación. Le doy un 10

Hace 3 meses
Carolina Almanzar
Carolina Almanzar

Mucho rico con demasiado bueno

Hace 3 meses
Bety Beatriz
Bety Beatriz

Que rico 7

Hace 3 meses
Gloria Pėrez Nava
Gloria Pėrez Nava

wow para papá

Hace 3 meses
Gloria Pėrez Nava
Gloria Pėrez Nava

La primera

Hace 3 meses
Ana Laura Rodriguez
Ana Laura Rodriguez

3 tersera

Hace 3 meses
Karina Garcia
Karina Garcia

like si te encanta cocinar como a mi

Hace 3 meses
Pili Garrido
Pili Garrido

Karina Garcia es cuestión de intertarlo y si te gusta cocinar es más fácil!

Hace 3 meses
Aficionats a la cuina
Aficionats a la cuina

Karina Garcia like!

Hace 3 meses
yamelissa lisbeth muñoz cuevas
yamelissa lisbeth muñoz cuevas

Segunda

Hace 3 meses
Karina Garcia
Karina Garcia

primeraa

Hace 3 meses

A continuación